корейская

Приготовил : Катерина  17.09.2022 Время приготовления: 3 ч. 0 мин Делюсь одним из способов заготовки кабачков на зиму с огурцами по-корейски.

Что нужно для этого бессмертного салата. Морковь сортов «каротелька». Она тёмно-оранжевого цвета, с тупым носиком, сладкая и сочная.

Наверняка вы видели такой салат в лавках на базаре, где корейцы продают на вес свои знаменитые корейские закуски (популярные у нас!). Он очень похож на

Кабачок  — 3 Килограмма (молодые с нежной кожицей) Морковь  — 1/2 Килограмма Лук репчатый  — 1/2 Килограмма Чеснок  — 2 Штуки (головки) Смесь перцев  — 1/2 Ст.

Перец болгарский  — 500-600 Грамм Кинза  — 1/3 Пучка Петрушка  — 1/3 Пучка Соль  — 1 Чайная ложка Сахар  — 1,5-2 Ст. ложки Приправа для моркови по-корейски

Огурцы  — 500 Грамм Масло растительное  — 30 Миллилитров Уксус 9%  — 35 Миллилитров Сахар  — 25 Грамм Соль  — 3/4 Ст. ложки Перец черный молотый  — 1/2 Чайных

Перец красный сладкий  — 500 Грамм Перец острый  — 300 Грамм Чеснок  — 50 Грамм Соль  — 1 Чайная ложка Сахар  — 1 Чайная ложка Кориандр молотый  — 2 Щепотки