Давным-давно вычитала этот рецепт в отрывном календаре. Очень вкусное и сытное блюдо!!!
-
Яйцо куриное
—
4 -
Картофель
(Можно больше/меньше (в зависимости от размера сковороды))
—
1 кг -
Помидор
—
2 шт -
Сосиска
—
0,5 кг -
Петрушка
—
1 пуч. -
Лук репчатый
—
2 шт -
Сыр твердый
—
200 г
-
Нам понадобится картофель, сосиски, яйца, лук, помидоры, сыр и петрушка (у меня была замороженная).
-
Картофель мелко нарезать и обжарить.
-
Сосиски и лук мелко нарезать и обжарить. Половину сосисок и лука выложить в картофель. Примять лопаточкой.
-
Яйца взбить и смешать с оставшимися сосисками и луком. Выложить на картофель.
-
Подержать на среднем огне 2-3 минуты. Потом поместить в духовку и запекать до тех пор, пока яичная масса не станет твердой.
-
Тонко нарезать помидоры. Выложить сверху. Посыпать сыром и петрушкой и снова всё это в духовку, пока сыр не расплавится.
-
Достаем из духовки, выкладываем на тарелки и ждем гостей! 🙂
