Свиные отбивные «Праздничные»

Это блюдо не стыдно подать на праздничный стол. Мясо из духовочки… , что может быть лучше? :).
На сайте есть похожие рецепты с таким маринадом, но в таком исполнении я не нашла.

• Свинина

  —
  700 г

• Горчица

  —
  3 ч. л.

• Мед

  —
  1,5 ст. л.

• Помидор

  —
  2 шт

• Сыр твердый

  —
  300 г

• Майонез

  —
  100-150 г

• Соль

• 

  
  

  Мясо для отбивных режем порционно и хорошо отбиваем. Я отбиваю так, чтобы оно слегка просвечивало.

• 

  
  

  Теперь делаем маринад: 1,5 столовые ложки меда смешать с 3 чайными ложками горчицы. Ммм…, а какой запах у него 🙂

• 

  
  

  Раскладываем мясо, солим или посыпаем специальными специями и намазываем тщательно нашим маринадом.

• 

  
  

  Маринадом мы намазывали с одной стороны, поэтому чтобы промариновался и низ, я все складываю стопочкой и оставляю на пару часов. Если не спешите, то можно оставить и на ночь.

• 

  
  

  Потом это мясо необходимо слегка обжарить с двух сторон, совсем чуть-чуть, так, чтобы оно побелело.
  Выкладываем его на противень, смазываем чуть-чуть майонезом,
  кладем на каждый кусочек дольку помидорки и сверху посыпаем тертым сыром.
  Если помидоры не очень сочные, то надо добавить чуть воды, буквально грамм 50-100. И ставим все это в духовку.

• 

  
  

  И вот что получилось… Ммм, вкусно… Приятного аппетита.
  С Рождеством вас всех, поварятки!!! Пусть у каждого все сложится в этом году и будет все хорошо!!!