Возьмите все необходимые продукты для приготовления салата «Обжорка» с яичными блинчиками и курицей. Куриную грудку и помидоры помойте, обсушите. Помидоры я использую черри, они очень ароматные и сладкие, вы можете взять абсолютно любой сорт, который чаще всего покупаете.
Первым делом нужно приготовить яичные блинчики. Для этого вбивайте по одному яйцу в глубокую миску, столовой вилкой или венчиком взбейте до однородной массы.
Разогрейте сковороду, чуть смажьте ее растительным маслом, вылейте яичную смесь. Как только низ блинчика слегка поджарится, сразу же начните сворачивать его рулетом. Готовые яичные рулетики снимите со сковороды, остудите.
Куриное филе нарежьте тонкими ломтями, слегка отбейте, выложите в ту же сковороду и быстро обжарьте на сильном огне до румяной корочки — минуты по 3 с каждой стороны. Готовое филе также остудите.
Помидоры нарежьте мелким кубиком, так же нужно измельчить морковь, чтобы в готовом салате ее было удобнее кушать. Сложите все в глубокую миску.
Нарежьте яичные блинчики и куриную грудку, переложите в миску.
Натрите плавленый сырок на крупной терке, добавьте к остальным ингредиентам. Посолите и поперчите салат, заправьте майонезом хорошего качества, тщательно все перемешайте. Дайте салату пару минут постоять перед подачей, помидоры пустят немного сока и сделают его сочнее.
Выложите салат в глубокую пиалу и подавайте к столу. Салат «Обжорка» с яичными блинчиками и куриным филе готов.
Приятного.