Рулет, который всегда получается

Рулет, который всегда получается Выпечка
Рулет, который всегда получается


  • Яйцо куриное  — 3 Штуки
  • Сахар  — 140 Грамм (100 грамм — в тесто, 40 грамм — для приготовления крема)
  • Мука  — 110 Грамм
  • Варенье густое  — 40 Грамм


Этот рулет получается всегда. Главное, выпекать его на силиконовом коврике или обязательно застелить противень пергаментной бумагой. Подавать к столу готовый рулет лучше тогда, когда он остынет.

Описание приготовления:

Для приготовления бисквитного рулета желательно использовать свежие яйца, в противном случае они плохо будут взбиваться, да и крем не получится. Если есть желание, тогда рулет можно сделать с другим кремом. Это может быть крем из сгущенки или взбитых сливок.
Количество порций: 5

Рулет, который всегда получается - фото шаг 1
Подготовьте ингредиенты.

Рулет, который всегда получается - фото шаг 2
В миске соедините яйца с сахаром (1 яичный белок оставьте для крема).

Рулет, который всегда получается - фото шаг 3
Миксером взбейте яичную массу в течение 3-5 минут.

Рулет, который всегда получается - фото шаг 4
Всыпьте муку высшего сорта.

Рулет, который всегда получается - фото шаг 5
Хорошо все перемешайте.

Рулет, который всегда получается - фото шаг 6
Вылейте на силиконовый коврик тесто, который положите на противень. Его можете смазать маслом, если не уверенны в его качестве.

Рулет, который всегда получается - фото шаг 7
Отправьте бисквит в разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут.

Рулет, который всегда получается - фото шаг 8
Пока он горячий скрутите его в рулет и оставьте до полного остывания.

Рулет, который всегда получается - фото шаг 9
В миске взбейте яичный белок с 2 ст. ложками сахара.

Рулет, который всегда получается - фото шаг 10
Разверните рулет и смажьте его подготовленным кремом. Сверху выложите кусочки ягод из варенья.

Рулет, который всегда получается - фото шаг 11
Снова скрутите бисквит в рулет. Украсьте его оставшимся кремом, используя кондитерский мешок.

Рулет, который всегда получается - фото шаг 12
Рулет готов! Приятного аппетита!

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт