| Продукты | ||
| Редис — 200 г | ||
| Лук зеленый — 1 пучок | ||
| Петрушка свежая — 1 веточка | ||
| Укроп свежий — 1 веточка | ||
| Лавровый лист — 1-2 шт. | ||
| Перец горошком — 2-4 шт. | ||
| Гвоздика — 2-3 шт. | ||
| Масло растительное — 1 ст. ложка | ||
| * | ||
| Для маринада: | ||
| Соль — 1 ч. ложка | ||
| Сахар — 2 ч. ложки | ||
| Уксус 9% — 25 мл | ||
| Вода — 250 мл |
Подготовим необходимые ингредиенты.
Как приготовить редис с луком на зиму:
Редис моем, срезаем хвостики, крупный редис разрезаем пополам.
Зеленый лук моем, отрезаем белую часть и выкладываем ее на дно подготовленной банки.
Сверху выкладываем редис.
Затем добавляем лавровый лист, перец горошком, веточку укропа и петрушки, гвоздику.
В банку вливаем растительное масло.
Готовим маринад. Воду вливаем в ковш, добавляем соль и сахар. Ставим маринад на огонь. Когда он закипит, вливаем уксус, размешиваем и сразу снимаем с огня.
Заливаем маринад в банку с редисом.
В кастрюлю наливаем воду, кладем небольшое полотенце на дно, ставим в кастрюлю банку с редисом, прикрываем банку крышкой. Стерилизуем консервацию 15 минут.
Затем плотно закупориваем банку стерилизованной крышкой. Маринованный редис с зеленым луком, на зиму, готов.
