- Мука — 250 Грамм
- Яйца — 2 Штуки
- Лук — 2 Штуки
- Банка шампиньонов — 1 Штука
- Чеснок — 1 Зубчик
- Банка помидоров — 1 Штука
- Специи — По вкусу
- Ветчина — По вкусу
Получится так вкусно, как в итальянском ресторане: равиоли с начинкой из сыра и ветчины и соусом из помидор.
Описание приготовления:
Тесто для равиоли готовится так. Возьмите 4 стакана муки, стакан воды, 2 яйца и соль по вкусу. На рабочую поверхность просейте муку, добавьте соли, в углубление вбейте яйцо и замешивайте тесто, добавляя воду. А далее готовим по рецепту. Удачи!
Количество порций: 1-2
Замесить тесто на пельмени (равиоли). Оставить тесто настояться в льняном полотенце примерно на полчаса.
Приготовить начинку. Консервированные шампиньоны измельчить, отжать лишнюю воду и обжарить с добавлением лука.
Приготовить итальянский соус. Обжарить чеснок, добавить измельченные томаты в собственном соку, поперчить, посолить. добавить пару листиков базилика, довести до густоты.
Раскатать половину теста и выложить начинку: грибы, на них — ветчина, немного тертого сыра и чайная ложка взболтанного яйца.
Накрыть сверху вторым пластом теста. Отваривать равиоли в подсоленной воде.
Готово! Приятного аппетита!
