Протеиновые кексы

Рецепты



  • Творог


    360 Грамм (1,5-2% жирности)

  • Яйца


    2 Штуки

  • Протеин


    50 Грамм

  • Мука рисовая


    50 Грамм

  • Кефир


    100 Миллилитров (низкой жирности)

  • Эритрит


    1 Чайная ложка (или стевия, сироп топинамбура)

  • Разрыхлитель


    1/2 Чайных ложки

  • Соль


    1 Щепотка


Для тех кто придерживается белкового питания, предлагаю попробовать рецепт нежных протеиновых кексов. Вместо сахара используйте любой натуральный заменитель.

Описание приготовления:

Если вы придерживаетесь диетического питания, берите молочные продукты с низким содержанием жира. Кефир можно заменить йогуртом или простоквашей.

Если у вас нет протеина, продукта для изготовления протеиновых коктейлей, замените его сухим обезжиренным молоком. В кексы можно добавить любую безглютеновую муку или отруби.


Количество порций


4



Протеиновые кексы - фото шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Это базовый рецепт. Если желаете придать кексам определенный вкус, можно добавить в них какао, ягоды годжи, цедру или ваниль.
Протеиновые кексы - фото шаг 2
В миску подходящего размера выложите творог.
Отделите яичные белки от желтков.
Желтки добавьте в миску с творогом и разомните массу вилкой, смешав творог и яичные желтки.
Протеиновые кексы - фото шаг 3
В творожную массу влейте кефир, заменитель сахара и перемешайте, можно воспользоваться погружным блендером, чтобы масса стала более однородной.
Протеиновые кексы - фото шаг 4
Яичные белки с щепоткой соли взбейте венчиком до состояния устойчивой пены.
Протеиновые кексы - фото шаг 5
Соедините разрыхлитель, рисовую муку и протеин. Просейте сухую смесь в творожную основу для теста. Перемешайте сухие и жидкие составляющие теста.
Протеиновые кексы - фото шаг 6
Добавьте взбитые белки и аккуратно вмешайте их в тесто.
Протеиновые кексы - фото шаг 7
Готовое тесто разложите в силиконизированные формочки для кексов.
Выпекайте кексы в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
Протеиновые кексы - фото шаг 8
После выпекания дайте кексам слегка остыть в формах, после чего извлеките.
Протеиновые кексы - фото шаг 9
Приятного вам чаепития! Правильное питание может быть вкусным!

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт