Постная пицца

Выпечка


  • Мука пшеничная  — 135 Грамм
  • Теплая вода  — 80 Миллилитров
  • Сухие дрожжи  — 2 Грамма
  • Сахар  — 5 Грамм
  • Соль  — 4 Грамма (2 грамма — для теста, 2 грамма — для соуса)
  • Масло оливковое  — 15 Миллилитров
  • Измельченные помидоры  — 400 Миллилитров (в собственном соку)
  • Тимьян свежий  — 2 Штуки (веточки)
  • Соевый фарш  — 100-150 Грамм
  • Постный майонез  — По вкусу
  • Чеснок  — 1-2 Зубчиков


Предлагаю вам приготовить постную пиццу без мяса, сыра и яиц. Получается настоящая итальянская пицца из печи! Сочная, ароматная и невероятно вкусная.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить постную пиццу. Количество ингредиентов рассчитано на 1 пиццу диаметром 20-21 см. Для начинки я использовала готовый соевый фарш, его можно заменить на сухой текстурат. Размочите его предварительно в воде и добавьте специи на свой вкус. Также для начинки можно взять любые овощи и шампиньоны.
Количество порций: 5

Постная пицца - фото шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.

Постная пицца - фото шаг 2
В теплой воде растворите дрожжи. Добавьте сахар, размешайте до полного растворения.

Постная пицца - фото шаг 3
Муку просейте в большую миску. Добавьте соль. Влейте в тесто разведенные дрожжи и растительное масло.

Постная пицца - фото шаг 4
Хорошо вымесите тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Накройте пленкой и уберите в теплое место на 1-1,5 часа.

Постная пицца - фото шаг 5
Для соуса разогрейте на дне кастрюли оливковое масло. Прогрейте до легкого раскрытия аромата листики тимьяна и измельченный чеснок. Добавьте измельченные томаты. На медленном огне выпаривайте лишнюю жидкость, пока соус не уменьшится в 2-3 раза.

Постная пицца - фото шаг 6
Готовое тесто выложите в форму для выпечки или противень. Растяните руками до необходимого диаметра, сформируйте бортики.

Постная пицца - фото шаг 7
Выложите на пиццу томатный соус и соевый фарш. Сверху добавьте постный майонез. Выпекайте пиццу в заранее разогретой до 250 градусов духовке 12-15 минут.

Постная пицца - фото шаг 8
Постная пицца готова, приятного аппетита!

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт