Пирожки с водкой

Рецепты

[ad_1]


  • Яйцo


    1 Штука

  • Масло сливочнoe


    100 Грамм

  • Масло растительное без запаха


    1 Ст. ложка

  • Сметана


    1.5 Ст. ложки

  • Водка


    1 Чайная ложка

  • Соль


    1/2 Чайных ложки

  • Молоко


    150 Миллилитров

  • Сахар


    1/4 Стакана

  • Мука пшеничная


    450 Грамм (первый или высший сорт)

  • Дрожжи (живые)


    30 Грамм

  • Вода тёплая


    100 Грамм

  • Начинка


    По вкусу


Если вы не дружите с дрожжевым тестом, то попробуйте сделать пирожки по этому рецепту. Ведь тесто на водке всегда получается, а пирожки выходят пышными и очень мягкими. Так что пеките с удовольствием!

Описание приготовления:

Тесто с добавлением алкоголя получается всегда. Алкогольная основа может быть разная, начиная со спирта и заканчивая пивом. Но если брать спирт, то минимальное количество — одна чайная ложка, а максимальная — одна столовая ложка. И чем алкоголь слабее, тем больше эти нормы. Из такого теста можно делать пирожки с любой начинкой, сосиски в тесте или плюшки.


Количество порций


15



Пирожки с водкой - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пирожков с тестом. Продукты достаньте заранее, чтобы они были комнатной температуры.
Пирожки с водкой - фото шаг 2
В чашке смешайте до однородности теплую воду, дрожжи, сахар и две столовые ложки муки. Накройте и уберите в теплое место на 20-30 минут. За это время дрожжи должны начать работать, масса стать воздушной и увеличиться. Это значит, что опара готова.
Пирожки с водкой - фото шаг 3
Перелейте опару в глубокую миску, добавьте соль, яйцо, сахар, водку и хорошо перемешайте.
Пирожки с водкой - фото шаг 4
Добавьте в миску мягкое сливочное масло, сметану.
Пирожки с водкой - фото шаг 5
Влейте теплое молоко и растительное масло, перемешайте до однородности.
Пирожки с водкой - фото шаг 6
Просейте в миску муку и замесите мягкое, не липкое тесто.
Пирожки с водкой - фото шаг 7
Сформируйте из теста шар, накройте и поставьте в теплое место на один час для подъема.
Пирожки с водкой - фото шаг 8
Готовое тесто разделите на одинаковые части и скатайте шарики, накройте их, дайте полежать в течение 10 минут. Затем каждый шарик раскатайте в лепешку, выложите начинку.
Пирожки с водкой - фото шаг 9
Сформируйте пирожки и выложите на смазанный растительным маслом противень, накройте и дайте расстояться в течение 15-20 минут.
Пирожки с водкой - фото шаг 10
Подошедшие пирожки смажьте яйцом и выпекайте в горячей духовке при температуре 180 градусов до готовности. Противень с пирожками достаньте из духовки, смажьте растительным маслом и дайте постоять 5-10 минут.
Пирожки с водкой - фото шаг 11
Приятного аппетита!

[ad_2]

Сказать спасибо автору

[ninja_form id=3]
Оцените рецепт