-
Миндальная мука
110 Грамм -
Кокосовая мука
40 Грамм -
Сахарная пудра
80 Грамм -
Соль
1/2 Чайных ложки -
Яйцо
4 Штуки -
Вишня
120 Грамм (замороженная, без косточек)
Приготовьте этот вкуснейший безглютеновый пирог и ваши любимые дегустаторы наверняка высоко оценят ваш кулинарный талант. Сочетание вкуса миндальной и кокосовой муки в тесте и вишни невероятно удачно.
Описание приготовления:
Можно использовать как замороженную вишню, так и свежую, но ягоды обязательно должны быть без косточек. Яйца я использовала в приготовлении крупные. Диаметр моей формы для выпекания 18 см.
Количество порций
4
Подготовьте все ингредиенты для приготовления. Замороженную вишню с помощью дуршлага промойте в теплой воде.
По отдельным емкостям разделите аккуратно яичные белки и желтки.
В просторную миску выложите все желтки и добавьте сахарную пудру.
Взбейте эти ингредиенты миксером до получения светлой смеси.
К этой смеси добавьте миндальную и кокосовую муку, аккуратно перемешайте все.
В отдельную сухую миску выложите яичные белки и добавьте щепотку соли. Взбивайте миксером белки до получения устойчивых пиков.
Белковую массу выложите в миску к остальным ингредиентам.
Вмешайте белки лопаткой до получения однородного теста.
Дно формы для выпекания застелите пергаментом и выложите все тесто, разравнивая его лопаткой.
Поверх распределите равномерно вишни. Отправьте выпекаться пирог в уже разогретую до 180 градусов духовку примерно на 35 минут.
Готовый пирог охладите и подавайте к столу.
Приятного аппетита!