Пикантные макароны в луковом соусе

Вкусные и оригинальные макарончики в нежном луковом соусе с сыром. Старый мой рецептик, очень вкусно!!!

• Макаронные изделия

  /

  Макароны

  (толстые, у меня — ракушки)
  —
  500 г

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  1/3 стак.

• Молоко

  —
  1 л

• Сыр твердый

  —
  250 г

• Груша

  (консервированная, где-то 300гр)
  —
  1 бан.

• Ветчина

  —
  250 г

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Масло растительное

  (для обжаривания)

• 

  
  

  Мелко нарезаем лук и обжариваем его на растительном масле.

• 

  
  

  Добавляем муку, хорошо перемешиваем и жарим около 1 мин. Добавляем молоко, и, помешивая, доводим до кипения, добавляем соль и перец.

• 

  
  

  Сыр трем на терку (я в блендере измельчила)

• 

  
  

  Добавляем половину сыра в луково-молочную смесь, помешивая, даем сыру раствориться.

• 

  
  

  Отвариваем макароны и откидываем их на дуршлаг.

• 

  
  

  Ветчину и грушу нарезаем кубиками.

• 

  
  

  Смешиваем макароны с ветчиной и грушей.

• 

  
  

  Берем форму для запекания, выкладываем туда наши макарошки, заливаем все луково-сырным соусом.

• 

  
  

  Сверху все посыпаем тертым сыром (оставшейся половиной).

• 

  
  

  Отправляем все в духовку. При 200-220 градусах запекаем около 30 мин. до красивой золотой корочки.