Печень с овощами в молоке

И снова печеночка! На улице то ли осень, то ли зима… серость… сырость… солнышка нет… надо повышать гемоглобин!

• Смесь перцев

  (молотых)

• Соль

• Масло сливочное

  —
  50 г

• Молоко

  —
  400 мл

• Морковь

  —
  1 шт

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Картофель

  —
  4-5 шт

• Печень говяжья

  (любая)
  —
  500 г

• Петрушка

• Чеснок

  —
  1-2 зуб.

• Сыр твердый

  —
  50-100 г

• 

  
  

  Печень нарезать полосками, залить молоком на 15-20 минут.

• 

  
  

  Картофель нарезать соломкой,

• 

  
  

  Морковь тоже соломкой, лук кольцами.

• 

  
  

  Выложить овощи, печень в форму, посолить, поперчить, добавить нарезанную зелень и чеснок. Перемешать и залить молоком, в котором вымачивали печень.

• 

  
  

  Присыпать сверху тертым сырком для красивой корочки, положить кусочки сливочного масла.

• 

  
  

  И в разогретую до 180*C духовку на 30 минут.

• 

  
  

  Все, готово!