Печенье песочное с творогом на скорую руку

Печенье


Как и сам рецепт, ингредиенты нужны самые простые по списку.

Ингредиенты для песочного печенья с творогом на скорую руку

Охлажденные куриные яйца и сахарный песок взбиваются в пену.

Взбить яйца с сахаром

Сливочное масло или маргарин для выпечки «Пышка» нужно предварительно растопить в микроволновке, но не до горячего состояния. Теплое масло присоединяется к яйцам.

Положить масло

Не выключая миксера, масло необходимо перемешать с яично-сахарной массой в консистенцию крема.

Взбить яично-масляную смесь

В крем вводятся творог и ванилин.

Положить творог

Замешивание продолжается. Получаем творожно-масляный крем.

Взбить творожно-масляный крем

Завершающий ингредиент – мука. Для начала в крем вводится стакан муки. Замешивание миксером продолжается.

Всыпать муку

После чего вводится второй стакан муки и соду.

Взбить тесто миксером

Далее третий стакан муки. Когда миксер перестанет активное вращение, переходим на ручной замес. Еще немного муки, если необходимо.

Начать замес теста рукой

Начинаем преобразовывать тесто в пластичный не липнущий к рукам шар. После чего песочно-творожное тесто убирается в холодильник на 30-45 минут.

Готовое тесто

Охлажденное тесто порционно раскатывается в пласт средней толщины. Удобнее всего раскатывать кусочки песочного теста на бумаге для выпечки. Муку больше использовать не нужно, чтобы печенье не получилось сухим.

Раскатать тесто

Заготовки печенья формируются с помощью декоративной формочки или обычной кромки стакана.

Вырезать из теста фигуры

Печенье переносится в противень на сухой лист пергамента.

Положить заготовки на противень

Для равномерного нагрева теста фигурки прокалываются вилкой.

Наколоть тесто вилкой

Песочное печенье выпекается в разогретой духовке всего 10-15 минут. При этом температура духовки не должна быть менее 220°C.

Рецепт песочного печенья с творогом на скорую руку

Приготовленное на скорую руку песочное печенье с творогом с легкостью снимается с листа для выпечки. Подается фигурное печенье к чаю на десерт.

Фото песочного печенья с творогом на скорую руку

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт