Печеночные котлеты

Печень промалываем в мясорубке. Я делаю это отдельно.

Овощи перемалываю отдельно.

Нарезаем шпик и тоже перемалываем, можно вместе с овощами.

Все перемешиваем вместе и добавляем специи по вкусу. Я лично пользуюсь тем что на фото, солью и красным перцем. Дозатор для котлеток у меня столовая ложка. Обжариваем на сковороде с обоих сторон с закрытой крышкой. К стати всего у меня получается 45-50 котлеток и хочу заметить не распадаются и не прилипают. Яйца вбивайте в готовую перемолотую массу и засыпайте манкой, после чего тщательно перемешать и оставить под крышкой минут на 30-40.

Наслаждаемся полученным результатом! Приятного Аппетита.