Паста с фаршем и белыми грибами

• 
  Чеснок
  
  2 Зубчика
• 
  Сыр
  
  150 Грамм
• 
  Масло сливочное
  
  30 Грамм
• 
  Сливки
  
  200 Миллилитров (20% жирности)
• 
  Фарш
  
  300 Грамм
• 
  Белые грибы
  
  150 Грамм
• 
  Паста
  
  200 Грамм
• 
  Соль
  
  По вкусу
• 
  Лук репчатый
  
  1 Штука

Сытное, вкусное и ароматное второе за счет добавления белых грибов. Сливки делают пасту нежной, выступая в качестве соуса и дают сливочную нотку. А добавление фарша делает блюдо сытным.

Описание приготовления:

Для приготовления берите макароны из твердых сортов и варите, чтобы они были почти готовы. Белые грибы можно взять свежезамороженные, они не утрачивают свой вкус и аромат. Я использовала куриный фарш, но можно взять свиной, индюшиный или говяжий. Но учтите, что время приготовления фарша изменится. Сыр лучше всего взять хорошо плавящийся, но с неярким вкусом.

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пасты с фаршем и белыми грибами. Грибы переберите, очистите от загрязнения, сполосните и дайте воде полностью стечь.

Пасту отварите в соленой воде после закипания до состояния аль денте. Откиньте пасту на сито и дайте жидкости полностью стечь.

Чеснок очистите и плоской стороной ножа не сильно раздавите. В сковороду выложите сливочное масло и растопите на среднем огне. Выложите в сковороду чеснок, обжаривайте в течение одной минуты и извлеките.

Репчатый лук мелко порежьте и обжаривайте в сковороде после чеснока в течение 5-7 минут, перемешивая.

Белые грибы порежьте на дольки и выложите в сковороду. Обжаривайте грибы на среднем огне в течение 10-12 минут, перемешивая.

Выложите в сковороду фарш и обжаривайте еще 10 минут, до готовности и разбивая мясные комочки.

Влейте в сковороду сливки, добавьте сыр и перемешайте. Доведите все по вкусу на соль, поперчите и доведите до кипения.

Выложите в сковороду отварную пасту, перемешайте и прогрейте еще 1 минуту. Снимите сковороду с огня, закройте крышкой и дайте постоять 5 минут.

Паста с фаршем и белыми грибами готова. Приятного аппетита!