Паста с овощами и мясным фаршем

Вторые блюда


Сытное блюдо, даже если приготовить его без мяса. Но так как мне нужно было накормить двух голодных мужчин, в моeм блюде оно присутствует, хотя, как сказал муж: «Мало». Без мяса — подойдeт для поста.

  • Фарш мясной

    (смешанный, свинина и говядина)

    300 г

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Фасоль

    (стручковая)

    100 г

  • Горошек зеленый

    (замороженный)

    100 г

  • Помидор

    (в собственном соку, больше половины баночки, весом 680г.)

    400 г

  • Чеснок


    1 зуб.

  • Масло оливковое

    (для жарки, немного)

  • Лук зеленый

    (немного)

  • Зелень

    (петрушка и укроп)

    0,5 пуч.

  • Соль


    по вкусу

  • Перец черный

    (молотый)

    по вкусу

  • Перец красный жгучий

    (молотый)

    по вкусу

  • Паприка сладкая

    (молотая)

    по вкусу

  • Сахар


    по вкусу

  • Сыр твердый

    («Пармезан», немного, для подачи)

  • Макаронные изделия

    /

    Макароны

    (спагетти, количество на Ваше усмотрение)

  • Паста с овощами и мясным фаршем


    Несмотря на обилие ингредиентов, готовится всё легко и просто.
    На оливковом масле, обжариваем чеснок, нарезанный колечками, до появления запаха. Чеснок удаляем.

  • Паста с овощами и мясным фаршем


    Лук нарезаем соломкой, обжариваем 3 минуты.

  • Паста с овощами и мясным фаршем


    Добавляем фарш. Обжариваем 2 минуты.

  • Паста с овощами и мясным фаршем


    Добавляем замороженную фасоль.

  • Паста с овощами и мясным фаршем


    Горошек. Обжариваем вместе, 5 минут.

  • Паста с овощами и мясным фаршем


    Добавляем нарезанные помидоры, вместе с соком. Можно заменить томатным соком. Солим, добавляем чёрный, красный перец и паприку. Сахар — по вкусу. Тушим всё вместе на среднем огне минут 5-7.

  • Паста с овощами и мясным фаршем


    В конце, добавляем мелко нарезанную зелень и зелёный лук.

  • Паста с овощами и мясным фаршем


    Отвариваем параллельно спагетти в подсоленной воде, до состояния, которое Вы любите. В воду можно добавить немного оливкового масла.

  • Паста с овощами и мясным фаршем


    Подаём спагетти с соусом. Я делаю так. Выкладываю часть спагетти на подогретую тарелку, потом соус, затем опять спагетти и соус. Посыпаем натёртым «Пармезаном» и зелёным луком. Можно посыпать чёрным свежемолотым перцем.

  • Паста с овощами и мясным фаршем


Сказать спасибо автору

Оцените рецепт