Панкейки на йогурте пышные

• 
  Йогурт
  
  180 Миллилитров (без добавок)
• 
  Мука
  
  100 Грамм
• 
  Сахар
  
  2 Ст. ложки
• 
  Яйцо
  
  1 Штука
• 
  Растительное масло
  
  2 Ст. ложки
• 
  Разрыхлитель
  
  1 Чайная ложка
• 
  Соль
  
  1 Щепотка

Приготовьте воздушные панкейки на йогурте — это идеальный завтрак для всей семьи! Такие панкейки очень вкусно подать к столу со сладким сиропом и кисленькими ягодами, например, с клюквой.

Описание приготовления:

Используйте в приготовлении йогурт без наполнителя. Обязательно при обжаривании используйте сковороду с антипригарным покрытием, иначе завтрак будет испорчен.

Все ингредиенты сразу же подготовьте перед началом приготовления.

Йогурт должен быть теплым, поэтому выложите его в сотейник и на маленьком огне подогрейте до температуры примерно в 36 градусов.

В просторную миску влейте растительное масло, вбейте яйцо, добавьте сахар. Венчиком перемешайте эти ингредиенты.

К этой смеси залейте теплый йогурт, перемешайте все венчиком.

Просейте муку с разрыхлителем.

Венчиком перемешайте все до получения однородного теста, которое по консистенции похоже на нежирную сметану.

Сухую сковороду с качественным антипригарным покрытием разогрейте на умеренном огне и выкладывайте тесто по одной столовой ложке, формируя панкейки. Обжаривайте с одной стороны до появления пузырьков на поверхности теста, после чего панкейки переверните на другую сторону лопаткой.

И обжаривайте еще 2-3 минуты.

Готовые панкейки выложите на тарелку стопочкой, полейте любимым сиропом, украсьте ягодами, подавайте к столу.