Отбивные с болгарским перцем

• 
  Свинина
  
  300 Грамм
• 
  Болгарский красный перец
  
  1/2 Штуки
• 
  Сыр
  
  40 Грамм (твердый)
• 
  Мука
  
  1 Ст. ложка
• 
  Яйцо
  
  2 Штуки
• 
  Майонез
  
  1 Ст. ложка
• 
  Соль
  
  1/2 Чайных ложки
• 
  Растительное масло
  
  4 Ст. ложки (для жарки)
• 
  Перец черный молотый
  
  1/2 Чайных ложки

Сочные, нежные, мягкие, очень вкусные отбивные получаются по этому рецепту. Такое блюдо прекрасно подойдет как на каждый день, так и на праздничное застолье. Берите рецепт на заметку!

Описание приготовления:

Сыр можно использовать в приготовлении любой по вашему желанию. В кляр также можно добавить любимые специи. Обязательно приготовьте отбивные по этому рецепту и порадуйте родных вкусным блюдом!

Все ингредиенты сразу же подготовьте перед началом приготовления.

Отрежьте острым ножом от мяса для отбивных два одинаковых стейка, отбейте их с двух сторон кулинарным молотком.

В отдельную миску вбейте яйца, добавьте соль, перец молотый, перемешайте все венчиком.

К яичной смеси добавьте муку.

Венчиком активно перемешайте эти ингредиенты до получения однородного, без комочков кляра.

Кляр для удобства вылейте в широкую тарелку и каждый отбитый стейк хорошенько окуните в кляр.

Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте отбивные в кляре с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки. Я жарила в двух сковородах одновременно.

Удобную форму смажьте тонким слоем растительного масла и выложите обжаренные отбивные в кляре.

Болгарский перец помойте и освободите от семян, мякоть нарежьте короткой соломкой.

Отбивные покройте сеточкой майонеза, поверх разложите соломку болгарского перца.

Присыпьте все тертым на крупную терку сыром. Форму с отбивными отправьте в уже разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

Готовые отбивные с болгарским перцем подавайте к столу горячими. Приятного аппетита!