Говядина
(свежее мясо, мякоть)
—
400 гКрупа манная
—
75 млПетрушка
(сушеная, или ароматные травы — по вкусу)
—
1 ст. л.Яйцо куриное
—
2 штСоль
Перец черный
Масло растительное
(для жарки)
-
Нарезать мясо на порционные куски (4шт.)
-
Манную крупу перемешать с травами, зеленью, солью и перцем.
-
Обвалять мясо в панировке. Отбить. Еще раз обвалять и еще раз отбить.
-
Яйца взбить.
-
Окунуть отбивную в яичную смесь и жарить на среднем огне до золотистой корочки около 5-7 минут с каждой стороны.
-
…
