Немецкий гуляш из сосисок

Быстрая альтернатива мясному гуляшу.

• Соль

  (+ перец)

• Зелень

  (укроп, петрушка)

• Масло подсолнечное

  (для жарки)

• Орех мускатный

  (на кончике ножа)

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  1 ст. л.

• Паприка сладкая

  (порошок, буквально чуть-чуть)

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Бульон

  —
  1 л

• Вино красное полусухое

  —
  100 мл

• Перец сладкий

  (красная и желтая)
  —
  300 г

• Шампиньоны

  (свежие)
  —
  300 г

• Сосиска

  (или вареная колбаса)
  —
  300 г

• Томатная паста

  —
  2 ст. л.

• 

  
  

  Сосиски и лук режeм полукольцами, грибы моем и тоже режeм полукольцами. Обжариваем всё в кастрюле с добавлением подсолнечного масла, добавляем 1 ст. л. муки и ещё немного тушим.

• 

  
  

  Вливаем бульон, тщательно помешивая, чтоб не было комочков. Накрываем крышкой и варим минут 10-15. Затем добавляем вино, 2 ст. л. томатной пасты, специи и даём ещё минут 15 повариться.

• 

  
  

  Перед подачей посыпаем зеленью. По желанию можно выдавить пару зубчиков чеснока.

• 

  
  

  К гуляшу прекрасно подойдет багет с салатом или другой Ваш любимый гарнир.