Нежные шампиньоны с сыром в микроволновке

Вторые блюда


Как-то лет 5 назад я сидела на диете Аткинса. Кто не знает — это безуглеводная. Так вот мне приходилось разнообразить свое меню из небольшого списка разрешенных продуктов. Так родился этот рецепт. Я очень удивилась, что никто из всех моих знакомых так не делал. Грибочки сразу все оценили и полюбили. Для меня это обычное повседневное блюдо, так как с тех пор в моем холодильнике всегда лежат хоть 200 г шампиньонов на тот случай, если пришел с работы и ничего нет, либо захотелось просто легкого и сытного блюда, либо просто себя быстро побаловать вкусненьким. Для друзей же я готовлю его и в праздник или просто к застолью как отличную закуску к вину или шампанскому. Отличный рецепт на случай — гости на пороге. Попробуйте, и я уверена, вы их тоже полюбите.

  • Шампиньоны

    (белые, свежие)

    2 шт

  • Сыр твердый


    1 ч. л.

  • Майонез

    (или сметана)

    1 ч. л.

  • Соль

    (щепотка)

    2 г

  • Нежные шампиньоны с сыром в микроволновке


    Вот и все, что надо.

  • Нежные шампиньоны с сыром в микроволновке


    Берем крупные белые шампиньоны, моем и отрываем ножку. Чистить необязательно.

  • Нежные шампиньоны с сыром в микроволновке


    Солим внутри шапки и добавляем сметану либо майонез (я кладу майонез, в оригинальном рецепте — даже только его, потому что в сметане есть углеводы, а майонез разрешен по диете Аткинса). Вкусно будет и так, и так.

  • Нежные шампиньоны с сыром в микроволновке


    Ножку нарезаем кубиком. Берем сыр — примерно 1 часть сыра к 2 частям ножек и тоже нарезаем кубиками. Перемешиваем все и немного солим.

  • Нежные шампиньоны с сыром в микроволновке


    Наполняем полученной начинкой шляпки грибов.

  • Нежные шампиньоны с сыром в микроволновке


    Отправляем в микроволновку на полную мощность примерно на 2 минуты. Проверить готовность зубочисткой. Если грибы стали очень мягкие, и вышло много сока, значит, они готовы. Лучше не доводить по полного испарения жидкости, так вкуснее. Д ля двух грибов достаточно 2 минут, чем больше, тем больше времени.

  • Нежные шампиньоны с сыром в микроволновке


    Через 2 минуты наши очень ароматные и нежные грибочки готовы!!! Подают горячими (когда остынут, тоже вкусно).

  • Нежные шампиньоны с сыром в микроволновке


    Приятного аппетита!!
    Предвижу вопрос — а можно ли не в микроволновке? Отвечаю — можно!! Но будет совершенно по-другому. Более засушено. Я очень люблю шампиньоны и готовлю их и на костре, и в микроволновке, и в духовке целиком и кусочками, в запеканках и нет, но это отдельное блюдо.
    Если спросите — можно ли добавить в состав еще что-то, тоже отвечаю — конечно! Но на мой взгляд, все будет лишнее именно в этом способе. Если добавите, ничего страшного не будет, но вкус поменяется.

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт
Добавить комментарий