Мясо по-французски

Не буду утверждать, что мой вариант самый верный, но если вы закажете «Мясо по — французски» в ресторанах Риги, то вам приготовят именно так.

• Свинина

• Яйцо куриное

  —
  3 шт

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  3 ст. л.

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Помидор

  —
  1 шт

• Сыр твердый

  (натертый)

• 

  
  

  Мясо отбить.

• 

  
  

  Приготовить льезон из яиц, муки, перца и соли.

• 

  
  

  Мясо, обмакнув в льезон, обжарить с двух сторон как обычные отбивные. Выложить на противень, сверху кольцами разложить лук, помидор и посыпать сыром. Отправить в духовку до готовности.

• 

  
  

  Подавать с любым гарниром.