Мясное полено с грибами

Доча заказала на ужин грибы, а мой мужчина — котлеты… А я взяла и сделала огромную котлету с грибами! Довольны остались все!

• Зелень

  (лук, петрушка)

• Масло сливочное

  —
  50 г

• Майонез

  —
  2 ст. л.

• Сыр твердый

  —
  200 г

• Рис

  (крупа)
  —
  3 ст. л.

• Грибы

  (свежие, у меня отварные замороженные опята)
  —
  400 г

• Яйцо куриное

  (2 сырых + 2 вареных)
  —
  4 шт

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Фарш куриный

  (из филе грудки)
  —
  500 г

• Фарш мясной

  (свиной)
  —
  500 г

• Приправа

  (для фарша)

• Соль

• 

  
  

  Смешать фарш, яйца, соль, майонез и готовую приправу для фарша.

• 

  
  

  Рис отварить, грибы разморозить и обжарить.
  Смешать рис, грибы, тертые на крупной терке яйца и половину сыра, порубленную зелень.
  Посолить.

• 

  
  

  На пищевую пленку выложить фарш в форме прямоугольника,

• 

  
  

  На середину положить начинку и на начинку кусочки сливочного масла.

• 

  
  

  С помощью пленки, аккуратно приподнимая края, сформировать полено.

• 

  
  

  Переложить на фольгу опять же с помощью пленки, защипать края и выложить на противень.
  Выпекать в духовке 50 минут при 200 градусах;

• 

  
  

  Через 50 минут фольгу раскрыть и посыпать остатками сыра.
  Оставить в духовке ещё на 10 минут.

• 

  
  

  Приятного аппетита!
  Кстати, в холодном виде ничуть не хуже.