Многослойный запечённый айнтопф

На растительном масле обжариваем фарш (у меня свиной). Фарш должен лишь обесцветиться, не стоит его сильно зажаривать.

Добавляем к фаршу порезанный кубиками репчатый лук и слегка обжариваем.

Капусту шинкуем тонкими полосками.

Для приготовления берём керамическую кастрюлю или горшок. Можно делать порционно в нескольких горшочках.
Капусту присыпаем солью, слегка перетираем и кладём на дно горшочка (кастрюли).

Берём рис «Янтарь» от «Мистраль», промываем.

Промытый рис кладём сверху капусты.

Следующим слоем кладём консервированную фасоль. В моём случае в остром томатном соусе. По желанию добавляем ещё томатный соус.

Далее кладём порезанные шампиньоны (у меня уже сваренные).

Заливаем всё бульоном, солим, посыпаем сухими травами (у меня петрушка).

Сверху кладём обжаренный с луком фарш.
Накрываем крышкой (или фольгой), ставим в нагретую до 220 градусов духовку, готовим 20 минут. Далее крышку (фольгу) убираем и доводим до готовности ещё 20 минут, чтобы фарш подрумянился.

Блюдо должно получиться в меру густым. Подаём айнтопф горячим.
Приятного аппетита!