Мини-блинчики с красной икрой

Закуски из яиц


Тесто для мини-блинчиков

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    150 г

  • Молоко


    150 мл

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Масло растительное


    50 мл

  • Разрыхлитель теста


    8 г

  • Соль


    по вкусу

Начинка

  • Яйцо куриное

    (вареные)

    2 шт

  • Лук зеленый


    20 г

  • Сметана


    50 г

  • Икра красная


    50 г

  • Листья салата

    /

    Салат


    0,5 пуч.

Время приготовления:

Количество порций: 5

  • Мини-блинчики с красной икрой


    Для теста в молоко вбить 2 сырых яйца.

  • Мини-блинчики с красной икрой


    Взбить венчиком.

  • Мини-блинчики с красной икрой


    В муку добавить разрыхлитель. Всыпать в яичную смесь. Хорошо размешать венчиком. Оставить на 10 минут.

  • Мини-блинчики с красной икрой


    Жарить на сухой сковороде, наливая по 1 столовой ложке теста.

  • Мини-блинчики с красной икрой


    Испечь все мини-блинчики.

  • Мини-блинчики с красной икрой


    Для начинки вареные яйца натереть на крупной терке.

  • Мини-блинчики с красной икрой


    Зеленый лук вымыть, обсушить, нарезать.

  • Мини-блинчики с красной икрой


    Половину нарезанного лука выложить к тертым яйцам.

  • Мини-блинчики с красной икрой


    Добавить сметану. Можно посолить, поперчить. Перемешать.

  • Мини-блинчики с красной икрой


    Выложить начинку на мини-блинчики. Украсить красной икрой. Посыпать оставшимся зеленым луком. Можно выложить на листья салата.

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт