Маффины из миндальной муки

• 
  Шоколадные капли
  
  1/4 стакана
• 
  Яйца
  
  2 штуки
• 
  Ванильный сахар
  
  5 грамм
• 
  Мед
  
  60 грамм
• 
  Мука миндальная
  
  130 грамм
• 
  Соль
  
  1 щепотка
• 
  Масло растительное
  
  45 мл (без запаха и вкуса)
• 
  Сода
  
  1/4 ч. ложки

Прекрасная идея, чтобы приготовить выпечку без использования пшеничной муки. Маффины получаются нежными, с невероятным ароматом. Они станут отличным вариантом для семейного чаепития.

Описание приготовления:

Миндальные маффины настолько нежные, что вынимать их из формочек нужно полностью остывшими, иначе есть опасность, что они распадутся на части. Сверху маффины, перед выпечкой, можно посыпать миндальными лепестками или рубленым миндалем. Если вы не употребляете мед, замените его на сахар или густой сахарный сироп.

Подготовьте все необходимые ингредиенты, чтобы приготовить маффины на миндальной муке.

Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов. В миску налейте растительное масло, добавьте мед, вбейте в жидкость яйца и хорошо взбейте венчиком.

Всыпьте в миску миндальную муку, щепотку соли и соду. Все хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.

Добавьте в тесто шоколадные капли и перемешайте.

Разложите миндальное тесто по формочкам для маффинов на 2/3 высоты.

Поставьте формочки с будущими маффинами в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут. Готовые маффины достаньте из духовки и полностью остудите.

Приятного аппетита!