Лосось «А-ля Савора»

• 
  Лосось
  
  300 Грамм (филе)
• 
  Горчица
  
  2 Чайных ложки (зерновая, французская)
• 
  Мед
  
  1 Чайная ложка
• 
  Масло оливковое
  
  1 Ст. ложка
• 
  Соль
  
  По вкусу
• 
  Перец черный
  
  1 Щепотка
• 
  Корица
  
  1 Щепотка
• 
  Паприка
  
  1 Чайная ложка (молотая)
• 
  Мускатный орех
  
  1 Щепотка (молотый)
• 
  Куркума
  
  1 Щепотка (порошок)
• 
  Гвоздика
  
  1 Щепотка
• 
  Сухой чеснок
  
  1/4 Чайных ложки
• 
  Эстрагон
  
  1 Щепотка
• 
  Крошка белого хлеба
  
  4 Ст. ложки
• 
  Укроп
  
  1 Ст. ложка (измельченный)
• 
  Растительное масло
  
  1 Ст. ложка

«Савора» — приправа из Франции, аналог сладкой горчицы с добавлением специй и пряностей. Она добавляется во многие блюда и дает им неповторимый аромат и вкус. Сегодня предлагаю сделать с ней лосось.

Описание приготовления:

Точный рецепт «Савора» держится в строжайшей тайне. Поэтому блюдо и называется «А-ля Савора». Лосось получается нежным, с необычайно ароматным вкусом. Хлебные крошки лучше всего сделать дома, просто натереть на крупной терке батон. Покупные панировочные сухари не очень сюда подойдут. С лососем можно подать любой гарнир или приготовить его как самостоятельное блюдо.

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления лосося «А-ля Савора».

Смешайте в миске все кроме лосося, укропа и хлебных крошек.

Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите лосось. Смажьте лосось соусом.

Хлебные крошки смешайте с нарезанным укропом и засыпьте поверх лосося.

Форму с лососем поставьте в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут. Корочка должна зарумяниться и стать хрустящей. Готовый лосось «А-ля Савора» достаньте и сразу подавайте к столу.

Приятного аппетита!