Рецепт: Лечо болгарское. Как приготовить Лечо болгарское?
| Продукты (на 6 порций) | ||
| На 6 банок емкостью 0,5 л: | ||
| Помидоры — 3 кг | ||
| Перец болгарский — 2 кг | ||
| Сахар — 150 г | ||
| Соль — 2 ст. ложки |
1
Подготовить продукты для лечо из болгарского перца.
Как приготовить лечо из болгарского перца:
Перед тем, как приготовить лечо, помидоры можно опустить в кипяток на пару минут.
Очистить их от кожицы (по желанию).
Помидоры нарезать крупными кружками толщиной 0,5-0,7 мм.
Перец очистить и нарезать крупными кольцами толщиной 0,5-0,7 мм.
Овощи перемешать с сахаром и солью.
Высыпать подготовленные овощи в кастрюлю. Довести до кипения, накрыть крышкой и варить 20-25 минут при слабом кипении.
Выложить лечо из болгарского перца в тщательно подготовленные банки и сразу закатать (стерилизовать не нужно).
Лечо из болгарского перца готов. Приятного аппетита!
