Лазанья с фаршем и овощами

Вторые блюда


  • Фарш  — 600 Грамм
  • Луковица  — 1-2 Штук
  • Морковь  — 1-2 Штук
  • Чеснок  — 2-4 Зубчиков
  • Стебель сельдерея  — 2-3 Штук
  • Сладкий перец  — 1-2 Штук
  • Помидоры  — 5 Штук
  • Зелень  — 1 Пучок
  • Растительное масло  — 2 Ст. ложки
  • Молоко  — 1 Литр
  • Сливочное масло  — 120 Грамм
  • Мука  — 3/4 Стакана
  • Соль  — По вкусу
  • Специи  — По вкусу
  • Листы лазаньи  — 500 Грамм
  • Сыр  — 600 Грамм


Вашему вниманию представляю очень сытное, аппетитное и вкусное блюдо. Такая лазанья с фаршем и овощами в домашних условиях может быть приготовлена как на обед или ужин, так и на праздничный стол.

Описание приготовления:

Этот вариант, как приготовить лазанью с фаршем и овощами, лишь один из возможных. При желании в рецепт вы можете использовать также кабачки, тыкву, баклажаны или другие овощи по вкусу. Это потрясающий пример полноценного блюда для всей семьи, от которого невозможно оторваться. Очень рекомендую попробовать сделать такую лазанью на вашей кухне.
Количество порций: 6

Лазанья с фаршем и овощами - фото шаг 1
1. Для приготовления основы первым делом очистите лук, нарежьте мелкими кубиками и отправьте на сковороду с разогретым растительным маслом.
Лазанья с фаршем и овощами - фото шаг 2
2. Добавьте измельченный чеснок и натертую на терке морковь. Следом выложите фарш. Это может быть как говяжий или свиной, так и куриный, например.
Лазанья с фаршем и овощами - фото шаг 3
3. Жарьте на среднем огне, помешивая, чтобы не образовались комочки. Тем временем нарежьте мелко стебель сельдерея и отправьте в сковороду к мясу.
Лазанья с фаршем и овощами - фото шаг 4
4. Также рекомендую использовать в рецепт приготовления лазаньи с фаршем и овощами сладкий перец. Режьте его мелко и отправляйте в сковороду. Перемешайте все как следует и оставьте на среднем огне минут на 5.
Лазанья с фаршем и овощами - фото шаг 5
5. Помидоры очистите от кожицы и взбейте в блендере. Вылейте на сковороду. Добавьте соль, перец, специи по вкусу.
Лазанья с фаршем и овощами - фото шаг 6
6. Когда начинка уже готова, последний штрих — это свежая зелень. В последний раз перемешайте и снимите сковороду с огня.
Лазанья с фаршем и овощами - фото шаг 7
7. Теперь можно заняться соусом Бешамель. В сотейник отправьте сливочное масло. Растопите его и всыпьте муку. Обжарьте немного и влейте тонкой струйкой молоко. Добавьте щепотку соли.
Лазанья с фаршем и овощами - фото шаг 8
8. Уварите немного Бешамель до загустения. Как только он стал густеть, выключайте и начинайте собирать лазанью.
Лазанья с фаршем и овощами - фото шаг 9
9. Теперь можно собирать наше блюдо. На дно жаропрочной формы выложите листы лазаньи. Если на упаковке не написано другое, то класть их надо сухими.
Лазанья с фаршем и овощами - фото шаг 10
10. Распределите часть мясной начинки с томатом, оставив ее для остальных слоев.
Лазанья с фаршем и овощами - фото шаг 11
11. После смажьте все белым соусом и присыпьте тертым сыром. После снова листы и повторите все слои.
Лазанья с фаршем и овощами - фото шаг 12
12. Верх тщательно промажьте соусом Бешамель. Вот и все, наша лазанья с фаршем и овощами в домашних условиях может отправляться в разогретую духовку.
Лазанья с фаршем и овощами - фото шаг 13
13. При температуре 190 градусов запекайте блюдо 35-45 минут. Затем достаньте форму, присыпьте щедро сыром и отправьте в духовку еще минут на 10.
Лазанья с фаршем и овощами - фото шаг 14
14. Вот и весь секрет, как сделать лазанью с фаршем и овощами. Надеюсь, вы оцените вкус этого потрясающего итальянского блюда. Приятного аппетита!

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт
Добавить комментарий