Котлеты с подливой

Продукты

Для начала, сухари замачиваем в теплой воде, затем отжимаем ( я в этот раз замочила панировочные). Лучше конечно фарш готовить из своего мяса (можно и покупной) Фарш с сухарями пропустить через мясорубку 2 раза

Добавить к фаршу яйцо, мелко нарезанный лук, посолить. поперчить

Тщательно все перемешать

Положить фарш в целлофановый пакет

Завязать пакет и в течение 5 минут отбивать- поднимать и бросать на доску (или в миске) со всех сторон.

Сформировать мокрыми руками котлеты. обвалять в муке

Разогреть на сковороде растительное масло, обжарить котлеты на одной стороне минуты 2-3

И на другой стороне так же 2-3 минуты (котлеты остаются недожаренными)

Пока обжариваем котлетки подготовим подливу: В 500мл холодной воды добавим 1ст. л муки, душистый перец, соль, перец черный молотый, хорошо перемешаем все.

Я не люблю тушить котлеты в той же сковороде, в которой они обжаривались, поэтому укладываем котлетки в чистую кастрюлю

Заливаем котлеты подливой

Доводим до кипения и тушим под крышкой минут 5-10 (до полной готовности, зависит от размера котлет)

Котлеты готовы.

Подаем с любимым гарниром щедро поливая подливой!

Приятного аппетита!