Котлеты куриные с начинкой

Вторые блюда


  • Куриный фарш  — 450 Грамм
  • Тост  — 1 Ломтик (если нету тостера, то хлеб можно засушить в духовке)
  • Луковица  — 1 Штука (натереть)
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Сетана  — 2 Ст. ложки
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Черный молотый перец  — ½ Чайных ложек
  • Сливочное масло  — 6 Ст. ложек (размеченного)
  • Чеснок  — 3-5 Зубчиков
  • Укроп  — 1 Ст. ложка (измельчить)
  • Петрушка  — 1 Ст. ложка (измельчить)
  • Соль  — ⅓  Чайных ложек (для приготовления масла)
  • Черный молотый перец  — ¼ Чайных ложек (для приготовления масла)
  • Мука  — 1/2 Стакана (чтобы обвалять котлеты)


Этот рецепт послужит прекрасным основным блюдом для семейных праздников. Ведь когда-то это блюдо считалось роскошью, а теперь мы можем вместе с вами самостоятельно приготовить его на своей кухне.

Описание приготовления:

Сегодня я поделюсь своим фирменным рецептом и расскажу, как сделать котлеты куриные с начинкой из ароматизированного масла. Получаются фантастически нежные котлетки, пальчики оближешь. Такое блюдо можно смело подавать даже на праздничный стол, ну аж если подадите в обычный день — трапеза приобретет более праздничный оттенок. Надеюсь, вам тоже понравится мой рецепт котлет куриных с начинкой 😉 Желаю удачи! Кто готовил — делитесь отзывами в комментариях!
Количество порций: 3-4

Котлеты куриные с начинкой - фото шаг 1
Обжариваем чеснок. Выкладываем в миску масло, добавляем к нему укроп, петрушку и выдавливаем чеснок. Приправляем солью и перцем. Хорошенько все перемешиваем.

Котлеты куриные с начинкой - фото шаг 2
Полученное масло заворачиваем в пергаментную бумагу колбаской, так, как это показано на фото и помещаем его в холодильник. Так же его можно хранить в морозильной камере в течении нескольких месяцев.

Котлеты куриные с начинкой - фото шаг 3
Вымочите хлебную гренку в молоке, пока она не размякнет, разомните ее руками. Выложите в глубокую миску куриный фарш, вымоченную гренку, добавьте к нему яйцо, сметану, соль и перец. Перемешайте для объединение массы.

Котлеты куриные с начинкой - фото шаг 4
После того как масло заморозилось, нарезаем его толстыми ломтиками.

Котлеты куриные с начинкой - фото шаг 5
Возьмите немного фарша, скатайте его в шарик и сделайте в нем небольшое углубление, в которое необходимо положить нарезанный ломтик нашего ароматизированного масла.

Котлеты куриные с начинкой - фото шаг 6
Теперь защипните края котлеты, сформируйте из фарша овал, тем самым закрыв масло чтобы оно оказалось в середине. Обваляйте полученные котлеты в муке. Растопите 1 столовую ложку масла в сковороде на среднем огне. Выложите полученные котлеты в разогретую сковороду и обжаривайте до золотистой корочки, приблизительно по 3-5 минут с каждой стороны.

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт