Котлеты из опят

Вторые блюда


  • Опята  — 1 Килограмм
  • Картофель  — 1-2 Штук
  • Мука пшеничная  — 1 Стакан
  • Лук  — 2 Штуки
  • Яйцо  — 2 Штуки
  • Подсолнечное масло  — 5 Ст. ложек (для жарки)
  • Соль и перец  — По вкусу
  • Сухари для панировки  — 5 Ст. ложек


Котлеты не обязательно готовят из мяса, предлагаем попробовать рецепт, как приготовить котлеты из опят. Они очень сытные и вкусные, а для их приготовления можно использовать свежие или сушенные грибы.

Описание приготовления:

Это отличный вариант для приготовления семейного легкого ужина или обеда. Котлеты можно подавать с кашами, овощными салатами или другими гарнирами. Этим блюдом можно угощать и вегетарианцев. Если опят под рукой не оказалось, то можно использовать и другие грибочки. Если хотите, чтобы было сытнее, можно к опятам добавить любого мясного фарша, рис с гречкой или твердый сыр.

1. Свежие грибы моем и отвариваем до готовности, после чего откидываем на дуршлаг и пропускаем через мясорубку. Сушеные грибы нужно предварительно размочить и отварить.

2. Картошку отвариваем и делаем из нее пюре. Лук чистим и моем, нарезаем мелко и обжариваем на сковороде с добавлением подсолнечного масла до золотистого цвета.

3. В миске смешиваем перекрученные грибы, картофельное пюре, поджаренный лук, добавляем муку и вбиваем яйца, солим и перчим по вкусу и перемешиваем.

4. На огонь ставим сковороду, добавляем подсолнечное масло. Хорошо разогреваем его. Формируем небольшие котлетки. Перед обжариванием обваливаем их в панировочных сухарях, отправляем на сковороду. Жарим котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.


Количество порций: 15

средняя оценка: 5.0, всего
голосов: 2


Рекомендуем рецепты:
Салат с омлетом и курицей

Жульен с рыбой и грибами

Суп с сыром и грибами

Ризотто с шампиньонами и луком

Щи грибные

Маринованные опята
Маринованные опята23
Маринованные опята
Заготовки из опят31
Суп из опят с гречкой
Супы с опятами15
Салат с маринованными опятами
Салаты с опятами29

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги

+ Создать
кулинарную
книгу

ПРОДОЛЖИТЬ
Отправить рецепт другу
ПРОДОЛЖИТЬ

Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
OK



Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно
за
данный рецепт?

ОТМЕНА


Сказать спасибо автору

Оцените рецепт
Добавить комментарий