Компот из крыжовника на зиму

Компот из крыжовника на зиму Рецепты заготовок
Компот из крыжовника на зиму


  • Крыжовник  — 450 Грамм
  • Сахар  — 150 Грамм
  • Лимон  — 3 Дольки
  • Мята  — 3 Штуки (веточки)
  • Вода  — 3 Литра


Пришло время заготовок, я предлагаю закатать компот из крыжовника. Чтобы сделать его вкус более интересным, я добавляю веточку мяты и дольку лимона. Компот получается сладкий, освежающий и вкусный.

Описание приготовления:

Заранее простерилизуйте банки и крышки. Рецепт рассчитан на одну трехлитровую или три литровые банки. Я закатываю в литровые, мне удобнее их хранить. После подготовки банок нужно подготовить крыжовник, очень тщательно его перебрать и вымыть, нельзя использовать порченые ягоды, такая консервация стоять не будет, взорвется, да и вкус будет испорчен. Смотрите все подробности в рецепте!
Количество порций: 3

Компот из крыжовника на зиму - фото шаг 1
Подготовьте крыжовник, мяту, сахар, лимон, три стерильные литровые баночки или одну трехлитровую банку и стерильные крышки.

Компот из крыжовника на зиму - фото шаг 2
Крыжовник переберите, ягоды должны быть только хорошие. Тщательно промойте пару раз под водой и откиньте на дуршлаг, пусть стекает вода.

Компот из крыжовника на зиму - фото шаг 3
Стерильные баночки наполните крыжовником, по 150 грамм на одну банку. Если нет весов, то примерно четверть банки должна быть заполнена.

Компот из крыжовника на зиму - фото шаг 4
Выложите по дольке лимона и по веточке мяты.

Компот из крыжовника на зиму - фото шаг 5
Залейте кипятком банки с крыжовником, прикройте крышками и оставьте на 20 минут.

Компот из крыжовника на зиму - фото шаг 6
Через 20 минут слейте жидкость с баночек, я делаю это с помощью специальной крышки.

Компот из крыжовника на зиму - фото шаг 7
Компот доведите с сахаром до кипения.

Компот из крыжовника на зиму - фото шаг 8
Залейте снова баночки, закройте крышками и закатайте.

Компот из крыжовника на зиму - фото шаг 9
Переверните вверх дном банки и оставьте до полного остывания. После можно перевернуть и убрать в кладовку для хранения.

Компот из крыжовника на зиму - фото шаг 10
Удачных заготовок!

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт