- Картофель — 3 Штуки (сваренные в мундире)
- Мука пшеничная — 300 Грамм
- Яйца куриные — 1 Штука
- Молоко — 3 Ст. ложки
- Фарш из вареной свинины — 150 Грамм
- Сало — 70 Грамм
- Лук репчатый — 0,5 Штуки
Кнедлики — вкусное и очень питательное блюдо. Готовится оно просто и является вполне доступным для каждого. Начинку для блюда можно выбрать любую. Смотрите, как приготовить кнедлики с мясом.
Описание приготовления:
Основой для теста здесь выступают картофель с мукой. В качестве мяса я выбрала свиной фарш. С ним блюдо получается нежным и сочным. Картошку предварительно нужно отварить.
Количество порций: 7
Отварной картофель очищаем от кожуры и прокручиваем на мясорубке. Вбиваем в массу яичко, добавляем молоко, соль и муку. Перемешиваем. Должно получиться нелипкое тесто.
Раскатываем тесто на колбаски. Нарезаем каждую колбаску на равные кусочки. Формируем лепешку из каждого кругляша. Добавляем туда фарш и скатываем в шар.
Бросаем кнедли в подсоленную воду. Варим в течение 10 минут. В процессе варки мешаем лопаткой. После вынимаем с помощью шумовки.
Обжариваем сало с луком. Заправляем шкварками наши кнедлики. Посыпаем зеленью. Приятного аппетита!
