Картофельные стаканчики с морепродуктами

Эту закуску нашла в интернете и решила приготовить. Ну очень вкусно! Закуска подается горячей и никого не оставляет равнодушным. Пробуйте!!!

• Картофель

  —
  4 шт

• Креветки

  (вареные, очищенные)
  —
  50 г

• Мидии

  —
  150 г

• Сливки

  (жирные или сметана)
  —
  150 мл

• Вино белое сухое

  (по желанию)
  —
  30-50 мл

• Сыр твердый

  —
  100 г

• Чеснок

  —
  2 зуб.

• Укроп

  —
  1/2 пуч.

• Соль

  (по вкусу)

• Паприка сладкая

  (молотая, для посыпки)

• Лимон

  (для украшения)

• Масло оливковое

  (или растительное, для жарения)

• 

  
  

  Картошку следует выбирать продолговатой формы и сорт, который не разваривается. Отварить в соленой воде, обдать холодной водой и очистить.

• 

  
  

  Разрезать поперек.
  Немного срезать «попки», чтобы придать стаканчикам устойчивость. Затем ложкой аккуратно вынуть серединку.

• 

  
  

  На сковороде нагреть оливковое масло, подрумянить 2 дольки чеснока (предварительно чеснок раздавить).
  Чеснок вынуть и добавить подготовленные мидии и креветки

• 

  
  

  Посолить и приготовить в течение 1-2 минут, добавить укроп и снять с огня.

• 

  
  

  Приготовить соус. В сливки добавить вино (я не добавляла), тертый сыр, соль (если надо).

• 

  
  

  Соус добавить в морепродукты и смешать.

• 

  
  

  Стаканчики смазать оливковым маслом снаружи и внутри, посолить и начинить морепродуктами.

• 

  
  

  Стаканчики поместить на противень и отправить в духовку при температуре 180 град. минут на 10-15, пока не зарумянится сверху сыр.
  Подавать горячими, украсив лимоном, зеленью и посыпав паприкой.
  Приятного аппетита!