Капустняк из кислой капусты

Супы


  • Капуста квашеная  — 150 Грамм
  • Картошка  — 200 Грамм
  • Луковица  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Вода  — 2 Литра
  • Куриное филе или потроха  — 200 Грамм
  • Соль, перец черный  — По вкусу
  • Пшено  — 80 Грамм
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки


Капустняк из кислой капусты – это наваристый густой суп с добавлением пшена и кислой капусты.

Описание приготовления:

Суп капустняк – блюдо необычное, но очень вкусное. Квашеная капуста придаст супу кисленький вкус. Чтобы суп получился густым, добавьте пшено и картофель. Согревающий домашний капустняк придет вам на выручку в прохладный осенний день или зимний вечер.
Количество порций: 5

Капустняк из кислой капусты - фото шаг 1
1. Подготовьте продукты по списку.

Капустняк из кислой капусты - фото шаг 2
2. Почистите и нарежьте картофель брусочками.

Капустняк из кислой капусты - фото шаг 3
3. Залейте куриное мясо (филе) холодной водой и сварите бульон. Варите 20 минут, в конце посолите. Мясо достаньте из супа и нарежьте кусочками, после верните обратно в суп. Всыпьте картофель, доведите до кипения.

Капустняк из кислой капусты - фото шаг 4
4. Промойте пшено и всыпьте в суп сразу после картофеля. Варите картофель и пшено 15 минут.

Капустняк из кислой капусты - фото шаг 5
5. Всыпьте квашеную капусту и варите суп еще 10 минут.

Капустняк из кислой капусты - фото шаг 6
6. Овощи для зажарки – морковку и репчатый лук – нарежьте мелким кубиком.

Капустняк из кислой капусты - фото шаг 7
7. Разогрейте масло на сковороде, включите средний огонь. Всыпьте овощи и жарьте 3-4 минут до мягкости, иногда помешивая.

Капустняк из кислой капусты - фото шаг 8
8. Овощную зажарку добавьте в суп, перемешайте и варите еще 5-7 минут. Попробуйте на вкус, немного поперчите. Суп готов, прикройте кастрюлю крышкой и дайте настояться 10-15 минут.

Капустняк из кислой капусты - фото шаг 9
9. Затем подавайте суп в порционной посуде для каждого. Приятного аппетита!

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт