Запеканка из семги «Праздничная»

В большой кастрюле кипятим воду, солим, разбираем брокколи и цветную капусту на соцветия, отвариваем минуты 2-34 до полуготовности

Откидываем овощи на дуршлаг

Филе семги режем кусочками кубиками 1,5-2см

Готовим заливку: в глубокой миске соединяем яйца, сливки, натертый пармезан (я на мелкой терке тру)

Хорошо взбиваем венчиком или вилкой, солим. перчим. добавляем базилик, все перемешиваем

Форму для запекания с высокими бортиками смазываем сливочным маслом, отваренную цвет и брокколи капусту и рыбу выкладываем в форму

Заливаем рыбу с овощами нашим сливочно-сырным соусом

Выпекаем в предварительно разогретой 200% духовке, минут 20-30, верх должен зарумяниться, но не пересушите рыбу)

Запеканка готова

Подаем в теплом виде

Приятного аппетита!