Запеканка из картошки и кабачков

Вторые блюда


Купила кабачки, хотела свое любимое рагу из кабачков сделать, я его уже здесь размещала, но там долго. Стала искать, что бы еще такого интересного из них приготовить, и нашла легкий рецептик и как оказалось вкусный и нежный. Только что им отужинали. Попробуйте и вы, может кому понравится:)

  • Кабачок


    1 шт

  • Картофель


    6 шт

  • Перец болгарский


    1-2 шт

  • Сыр твердый


    150 г

  • Молоко

    (по рецепту сливки)

    0,5 стак.

  • Яйцо куриное


    3 шт

  • Специи

  • Запеканка из картошки и кабачков


    Картофель, кабачок моем, чистим, и режем на тонкие кружочки. Я использовала терку.
    Яйца взбиваем с молоком, солью и специями. Можно добавить свежую зелень. Перец режем кубиками.
    Сыр трем на крупной терке. Я взяла и твердый и плавленный сыр.
    В форму укладываем слоями — часть картофеля, солим, перчим, потом кабачки, перец болгарский, сверху часть сыра, затем снова картофель, соль, кабачки, перец болгар. и сыр.

  • Запеканка из картошки и кабачков


    Заливаем все яичной смесью ( как я уже написала по рецепту идут сливки, но у меня их не было, я заменила молоком, получилось вкусно). И ставим в разогретую до 200гр. духовку на 50 минут.

  • Запеканка из картошки и кабачков


    На запах сбежались домашние. Получилась вот такая красота. Запеканка на вкус нежная, очень ароматная и не трудоемкая. Очень хотелось добавить лук с морковью. помидоры, т. к. не верилось что без них может быть вкусно — ан нет, и без них было очень вкусно. Приятного аппетита!!!

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт