Жареные тортеллини по-деревенски

Это не способ приготовления тортеллини, равиоли или вареников, а скорее способ их разогрева. Из-за простоты блюда даже и не думала выкладывать рецепт, но заглянувшая на ужин родственница была так удивлена и восхищена таким решением, что я надумала поделиться этим рецептом — может кому-то он тоже пригодится.

• Макаронные изделия

  /

  Макароны

  (Тортеллини, или вареники)
  —
  500 г

• Бекон

  (или копченая грудинка)
  —
  150 г

• Шампиньоны

  (свежие)
  —
  150 г

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Лук-порей

  —
  1 шт

• Зелень

  (укроп, петрушка)

• Перец черный

  (свежемолотый)

• Томаты вяленые

  —
  4-5 шт

• Масло растительное

• 

  
  

  Очищеные и вымытые репчатый лук и грибы нарезаем (лук — мелко; грибы — крупно) и обжариваем в разогретой сковороде на растительном масле около 7-10 минут.

• 

  
  

  Добавляем бекон, нарезанный кубиками и лук-порей, нарезанный кружочками и жарим еще около 5 минут.

• 

  
  

  Добавим кусочки вяленых томатов и отваренные (можно заранее) тортеллини, равиоли или вареники; обжарим все вместе, поперчим.

  Лучше использовать тортеллини, равиоли или вареники с овощной начинкой (шпинат, картофель…) или с «рикоттой».

• 

  
  

  Снимаем с огня и посыпаем измельченной зеленью.
  При желании можно посыпать «пармезаном».

  Приятного аппетита!