Жареные пирожки на сухой сковороде

Жареные пирожки на сухой сковороде Рецепты
Жареные пирожки на сухой сковороде



  • Молоко


    250 Миллилитров

  • Яйца


    1 Штука

  • Дрожжи сухие


    7 Грамм

  • Мука


    500 Грамм

  • Сахар


    1 Ст. ложка

  • Соль


    1/2 Чайных ложки

  • Растительное масло


    2 Ст. ложки

  • Вареная сгущенка


    350 Грамм (в начинку)


Чтобы избежать лишнего жира, будем жарить пирожки на сухой сковороде. Подавать такие пирожки лучше всего в горячем виде. Начинка может быть любая.

Описание приготовления:

Для приготовления таких пирожков выбирайте не очень влажную начинку, чтобы она не вытекала при жарке. Кроме вареной сгущенки можно взять картошку с луком или рис с яйцом.


Количество порций


6



Жареные пирожки на сухой сковороде - фото шаг 1
Для приготовления пирожков подготовьте необходимые ингредиенты. Муку заранее просейте через сито, чтобы насытить её кислородом.
Жареные пирожки на сухой сковороде - фото шаг 2
В миску налейте теплое молоко и добавьте сахар, соль и сухие дрожжи. Смешайте.
Жареные пирожки на сухой сковороде - фото шаг 3
Затем добавьте яйцо и растительное масло.
Жареные пирожки на сухой сковороде - фото шаг 4
Постепенно подсыпайте муку и замешивайте тесто.
Жареные пирожки на сухой сковороде - фото шаг 5
Готовое тесто мягкое, пластичное и не липнет к рукам. Накройте чашу с тестом полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы оно подошло.
Жареные пирожки на сухой сковороде - фото шаг 6
Тесто настоялось и увеличилось в размере. Можно приступать к лепке пирожков.
Жареные пирожки на сухой сковороде - фото шаг 7
Нарежьте тесто на кусочки. Из каждого кусочка сформируйте лепешку и выложите начинку. Защипите края и сформируйте пирожок. Пирожкам дайте немного полежать на столе. Пока вы налепите последние пирожки, первые уже можно начинать жарить.
Жареные пирожки на сухой сковороде - фото шаг 8
Жарьте пирожки в сухой сковороде. Большой огонь делать не надо, чтобы тесто не начало подгорать.
Жареные пирожки на сухой сковороде - фото шаг 9
Жарьте пирожки с двух сторон. Постепенно они начнут румяниться.
Жареные пирожки на сухой сковороде - фото шаг 10
Готовые пирожки подавайте к столу. Приятного аппетита!

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт