Жареные пирожки на кефире с картошкой и грибами

Жареные пирожки на кефире с картошкой и грибами Рецепты
Жареные пирожки на кефире с картошкой и грибами



  • Кефир


    300 мл

  • Яйцо


    1 штука

  • Мука пшеничная


    60 грамм

  • Соль


    1/3 ч. ложки

  • Сахар


    1 ст. ложка

  • Растительное масло


    20 грамм

  • Лук репчатый


    1 штука

  • Сода


    1/2 ч. ложки

  • Пюре картофельное


    250 грамм

  • Грибы отварные


    250 грамм


Простые пирожки на бездрожжевом тесте. Отличный вариант быстрой выпечки, когда нет желания возиться с дрожжевым тестом. Одна из самых вкусных начинок — это картошка с грибами.

Описание приготовления:

Если осталось картофельное пюре от ужина, то его можно использовать в качестве начинки для пирожков. С грибами будет гораздо ароматнее. Можно взять шампиньоны или отварные лесные грибы.


Количество порций


6



Жареные пирожки на кефире с картошкой и грибами - фото шаг 1
Для приготовления пирожков подготовьте необходимые ингредиенты. Муку заранее просейте через сито, чтобы насытить кислородом.
Жареные пирожки на кефире с картошкой и грибами - фото шаг 2
Для приготовления начинки мелко нарежьте лук и обжарьте его до золотистого цвета. Затем добавьте к нему грибы. Перемешайте и обжарьте грибы с луком 3-5 минут. По вкусу подсыпьте немного соли и специи.
Жареные пирожки на кефире с картошкой и грибами - фото шаг 3
Затем вмешайте картофельное пюре и все вместе хорошо прогрейте. Затем готовую начинку снимите с огня и оставьте остыть.
Жареные пирожки на кефире с картошкой и грибами - фото шаг 4
Для приготовления теста смешайте кефир с яйцом. Добавьте соль и сахар.
Жареные пирожки на кефире с картошкой и грибами - фото шаг 5
Затем влейте растительное масло и добавьте соду.
Жареные пирожки на кефире с картошкой и грибами - фото шаг 6
Постепенно всыпайте просеянную муку и замесите мягкое, пластичное тесто.
Жареные пирожки на кефире с картошкой и грибами - фото шаг 7
Готовое тесто разделите на кусочки. Из каждого кусочка сформируйте лепешку и выложите начинку. Слепите пирожок.
Жареные пирожки на кефире с картошкой и грибами - фото шаг 8
Обжарьте пирожки в растительном масле на небольшом огне с двух сторон. Они станут золотистого цвета.
Жареные пирожки на кефире с картошкой и грибами - фото шаг 9
Готовые пирожки выложите в чашу и накройте полотенцем. Они пропарятся и дойдут.
Жареные пирожки на кефире с картошкой и грибами - фото шаг 10
Приятного угощения!

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт