Драники «Почти сочники»

Сырой картофель натереть на крупной терке.

Добавить куриное яйцо, перемешать.

Насыпать манную крупу и перемешать.

Добавить приправу для картофеля, перемешать.

Репчатый лук мелко нарезать и добавить к картофелю. Перемешать.

Добавить муку и соль, перемешать. Муки может понадобиться как больше, так и меньше. Масса должна быть не слишком густой, но и не рассыпаться.

Выкладываем небольшое количество картофельной массы на сковороду в виде лепешки.

Обжарить на подсолнечном масле с двух сторон до золотистого цвета.

Зеленый лук для начинки мелко нарезать.

Отварные яйца мелко нарезать, смешать с луком и солью.

На край картофельной лепешки кладем начинку и накрываем второй частью драника.
В теплом виде подаем к столу.