Дал с картошкой, чечевицей и шпинатом

• 
  Картофель
  
  250 Грамм
• 
  Чечевица красная
  
  100 Грамм
• 
  Бульон (или вода)
  
  300 Миллилитров (овощной или грибной)
• 
  Шпинат
  
  30 Грамм
• 
  Молоко кокосовое
  
  120 Миллилитров
• 
  Соль
  
  По вкусу
• 
  Перец чили молотый
  
  По вкусу
• 
  Паприка (молотая)
  
  1/2 Чайных ложки
• 
  Тмин молотый
  
  По вкусу
• 
  Черный молотый перец
  
  1/3 Чайных ложки
• 
  Красный лук
  
  1/2 Штуки
• 
  Чеснок
  
  1 Зубчик
• 
  Корень имбиря
  
  5 Грамм
• 
  Масло растительное
  
  20 Миллилитров

Для тех, кто любит индийскую кухню, предлагаю рецепт чечевичного дала со шпинатом и картофелем. Это сытное, ароматное и согревающее блюдо. Лучше всего оно подходит для холодного времени года.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить дал с картошкой, чечевицей и шпинатом. Вместо картофеля можно взять также батат. Бульон можно заменить водой. Подавать дал можно с лепешками или отварным рисом.

Подготовьте все ингредиенты.

Чечевицу промойте и откиньте на сито.

Картофель помойте, очистите и нарежьте крупными ломтиками. Нарежьте репчатый лук на тонкие полукольца. Чеснок и корень имбиря очистите и измельчите.

Разогрейте сотейник или кастрюлю с толстым дном. Обжарьте красный лук с растительным маслом до прозрачности.

Добавьте измельченный чеснок и корень имбиря. Готовьте все вместе еще 3-4 минуты.

Затем добавьте все оставшиеся специи, картофель и чечевицу. Жарьте еще 5 минут.

Влейте овощной бульон, доведите до кипения и варите примерно 15-20 минут.

Затем добавьте кокосовое молоко и мелко порезанный шпинат. Доведите до кипения и прогрейте до мягкости шпината примерно 1 минуту.

Дал с картошкой, чечевицей и шпинатом готов, приятного вам аппетита!