Гусь, тушенный кусочками с яблоками

Вторые блюда


  • Гусь  — 1 Штука (2-2,5 килограмма)
  • Лук  — 3 Штуки
  • Чеснок  — 1 Штука
  • Паприка  — По вкусу
  • Квашеная капуста  — 1 Килограмм
  • Белое вино  — 250 Миллилитров
  • Яблоки  — 4 Штуки
  • Соль, перец  — По вкусу


Приготовление блюд на любимой кухне – это классика. Но приближается лето, пора шашлыков и других блюд на открытом огне. Вам пригодится рецепт, как приготовить гуся, тушенного кусочками с яблоками.

Описание приготовления:

Любая еда, приготовленная на природе, автоматически становится в два, а то и в три раза вкуснее. Шашлыки и уха – это не единственные популярные блюда, поэтому не стоит ограничивать себя. Гусь, тушенный с яблоками, да еще и в казане удается на славу, он вкусный и ароматный.
Количество порций: 6

Гусь, тушенный кусочками с яблоками - фото шаг 1
1. Мою птицу и разделываю на кусочки. Казанок разогреваю хорошенько и выкладываю в него самые жирные части тушки, обжариваю их, вытапливаю жир.
Гусь, тушенный кусочками с яблоками - фото шаг 2
2. Тем временем очищаю и нарезаю лук с чесноком.
Гусь, тушенный кусочками с яблоками - фото шаг 3
3. Убираю гуся из казана и добавляю в образовавшийся жир лук с чесноком, обжариваю 3-5 минут, а затем добавляю паприку.
Гусь, тушенный кусочками с яблоками - фото шаг 4
4. Возвращаю в кастрюлю все кусочки гуся, вливаю вино и варю 30-45 минут.
Гусь, тушенный кусочками с яблоками - фото шаг 5
5. Квашеную капусту промываю и нарезаю более мелко. Чищу яблоки от кожуры и семян, нарезаю их крупными кубиками.
Гусь, тушенный кусочками с яблоками - фото шаг 6
6. Добавляю капусту и яблоки в казан спустя полчаса, вливаю воду, чтобы покрыть содержимое казана. По вкусу добавляю соль, перец (паприку) и тушу на слабом огне до мягкости капусты и готовности гуся.
Гусь, тушенный кусочками с яблоками - фото шаг 7
7. Готовое блюдо выкладываю на тарелку вместе с гущей и образовавшейся юшкой, подаю горячим.

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт
Добавить комментарий