Грибы «Бристольские»

Грибы можно использовать любые, в оригинале использовались свежие. Я готовила из сушёных, которые предварительно замочила и затем отварила до готовности.
Лук мелко нарезать

Обжарить в разогретом подсолнечном масле ТМ»Олейна» до прозрачности

К обжаренному луку добавить отваренные грибы и обжаривать 2-3 минуты

Яйцо взбить вилкой, добавить соль, кефир и хорошо перемешать

Порционные формочки для запекания смазать подсолнечным маслом ТМ»Олейна»

Выложить в них обжаренные грибы с луком

Залить яично-кефирной смесью

Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 10-15 минут — до готовности.
Перед подачей посыпать зеленью.
Очень вкусно с помидорками-черри