Грибной салат с кальмаром и огурцом

• 
  Огурец
  
  100 Грамм (свежий)
• 
  Шампиньоны
  
  200 Грамм
• 
  Майонез
  
  2 Ст. ложки
• 
  Укроп
  
  20 Грамм (свежий)
• 
  Соль
  
  По вкусу
• 
  Масло растительное
  
  1 Ст. ложка (для жарки)
• 
  Кальмар консервированный
  
  150 Грамм
• 
  Яйцо отварное куриное
  
  1 Штука

Такой салат отлично выручит вас, когда нужно быстро накормить семью или пришли неожиданные гости. Аромат грибов, сочность огурца и нежность кальмара отлично сочетаются. Берите рецепт на вооружение!

Описание приготовления:

Салат готовится быстро и без всяких хлопот. Если не любите консервированные кальмары, приготовьте салат с отварными. Для этого доведите соленую воду до кипения, опустите очищенные тушки и доведите до кипения. Откиньте кальмар на сито, дайте воде стечь и положите их в пакет, плотно завяжите. Оставьте кальмары до полного остывания. Кальмары дойдут до готовности от собственного тепла и останутся нежными. Для пикантности можно добавить красный или зеленый лук, чеснок. Майонез можно заменить на сметану или смешайте в равных пропорциях сметану и майонез.

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления грибного салата с кальмарами и огурцом. Кальмары достаньте из жидкости, обсушите и порежьте соломкой.

Шампиньоны протрите влажной салфеткой, отрежьте места загрязнения и порежьте дольками. В сковороду налейте растительное масло, выложите грибы, посолите. Обжарьте шампиньоны на среднем огне в течение 5-7 минут. Сковороду снимите с огня и полностью остудите.

Огурец порежьте соломкой и добавьте в салатник.

Добавьте к огурцу кальмары.

Яйцо очистите и порежьте. Добавьте его в салат.

К кальмарам, огурцу и яйцу добавьте обжаренные грибы, нарезанный укроп и заправьте майонезом. Салат посолите, перемешайте и подавайте.

Приятного аппетита!