Гречневая каша по-боярски

Мой муж не любит гречневую кашу. Уж не знаю с детства или с армии и мне приходится каждый раз придумывать какую-нибудь подливку, соус или еще что-то. Недавно наткнулась в нете на этот рецепт. Приготовила. Муж сказал вкусно! О_о 🙂

• Крупа гречневая

  —
  1 стак.

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Грибы

  (отварные,у меня шампиньоны)
  —
  400 г

• Яйцо куриное

  (отварные)
  —
  3 шт

• Грудинка

  (копченная,у меня была сабля)
  —
  200 г

• Соль

  (по вкусу)

• Зелень

  (по вкусу)

• 

  
  

  Гречневую крупу промываем, заливаем 2 стаканами холодной воды и варим до выпаривания жидкости на небольшом огне.

• 

  
  

  Лук мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета

• 

  
  

  Грудинку нарезаем соломкой и добавляем к луку, слегка обжариваем.

• 

  
  

  Далее добавляем грибы и пару минут обжариваем.

• 

  
  

  Когда гречневая каша сварится добавляем в нее обжаренную смесь и соль по вкусу.

• 

  
  

  Отваренные яйца нарезаем соломкой, зелень мелко нарезаем, добавляем к каше и перемешиваем.