Гречневая запеканка «Бонжур»

Простая и быстрая запеканка из гречки. Эта нежная запеканка прекрасно подойдет для легкого ужина. Крем-сыр можно заменить пастообразным творогом.

• Крупа гречневая

  —
  1 стак.

• Вода

  —
  130 г

• Сыр мягкий

  (Крем-сыр типа «Бонжур»)
  —
  300 г

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Бекон

  —
  100 г

• Петрушка

  —
  5 г

• Чеснок

  —
  1 зуб.

• Сметана

  —
  30 г

• Огурец

  (консервированный)
  —
  100 г

• Масло сливочное

  (для смазки формы)
  —
  10 г

• 

  
  

  Отварите гречу до рассыпчатого состояния. Обжарьте нарезанный небольшими кусочками бекон с мелко рубленым чесноком.

• 

  
  

  Форму для запекания смажьте маслом. Гречневую кашу смешайте с яйцом. Выложите половину гречневой каши в форму. Огурчики мелко нарубите, слейте лишнюю жидкость. Крем-сыр смешайте с яичным желтком, огурцами и беконом, и выложите сверху. Оставьте немного желтка.

• 

  
  

  Добавьте слой оставшейся каши. Сметану смешайте с оставшимся желтком и залейте сверху этой смесью.

• 

  
  

  Выпекайте при температуре 180 градусов 20 минут. Готовую запеканку посыпьте зеленью, при желании.