-
Горчица (семена)
1/2 Стакана -
Уксус яблочный 5%
100 Миллилитров -
Пиво светлое
100 Миллилитров -
Мед
1 Ст. ложка (или сахар) -
Соль
По вкусу
Чаще всего горчицу мы делаем из готового порошка, а с зернами покупаем в магазине. А ведь ее очень просто сделать дома. Получается она ядреная и ароматная. Берите рецепт на вооружение!
Описание приготовления:
Зерновую горчицу можно делать из смеси светлых и темных зерен в соотношении 1:1. При желании уксусный 5% уксус можно заменить на винный уксус. Горчицу можно использовать в соусах, салатах, для приготовления горячих блюд или подать к холодцу и заливному.
Количество порций
10
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления горчицы цельнозерновой.
Насыпьте зерна горчицы в миску, влейте яблочный уксус и светлое пиво, перемешайте.
Накройте миску и оставьте при комнатной температуре на 8 часов. За это время жидкость впитается в горчичные зерна.
Намного пробейте горчицу в блендере, она должна стать плотнее, но основная часть зернышек остаться целыми.
Добавьте в горчицу соль, сахар и перемешайте, переложите в банку. Плотно закройте банку крышкой и уберите в холодильник на два дня.
Приятного употребления!